Baca Juga
Portalandalas.com - Tahu isi merupakan salah satu camilan favorit yang dibuat dari tahu yang diisi dengan beragam bahan, seperti daging ayam, udang, hingga sayuran.
Umumnya, tahu isi digoreng sampai matang dengan tekstur luar yang renyah dan warna keemasan, sehingga menghasilkan rasa gurih yang menggugah selera.
Berikut cara membuat tahu isi yang enak dan praktis:
Bahan-bahan
Untuk isian:
100 gram daging ayam cincang atau udang cincang
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 buah wortel, diparut
1/2 batang daun bawang, diiris tipis
1 sendok makan tepung maizena
Garam dan lada secukupnya
Untuk tahu:
10 buah tahu kulit (bisa tahu pong atau tahu biasa)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Menyiapkan isian
Campurkan daging ayam atau udang dengan bawang putih, wortel, daun bawang, dan tepung maizena. Tambahkan garam serta lada, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Mengisi tahu
Belah tahu menjadi dua bagian tanpa sampai terputus, kemudian masukkan adonan isian ke dalamnya.
Menggoreng tahu
Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya garing.
Penyajian
Angkat dan tiriskan, lalu sajikan dalam keadaan hangat bersama sambal atau kecap sesuai selera.
Tips agar lebih lezat
Gunakan api sedang saat menggoreng agar tahu matang merata dan tidak gosong.
Isian bisa disesuaikan dengan selera, misalnya menambahkan kol atau bihun.
Tahu isi paling nikmat disantap saat masih hangat karena teksturnya masih renyah.
Selamat mencoba di rumah!
