Baca Juga
Portalandalas.com - Memilih menu sahur memang kerap membuat pusing. Selain waktu makan yang terbatas, rasa malas memasak juga sering muncul, apalagi jika harus menyiapkan hidangan yang prosesnya cukup rumit.
Dalam artikel ini, Kabar-Ciamis.com membagikan inspirasi menu sahur praktis yang mudah dibuat tanpa ribet ala Devina Hermawan, yaitu resep nasi gila.
Hidangan nasi gila biasanya identik dengan jajanan kaki lima, namun kini kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep dari Chef Devina Hermawan.
Meski dimasak sendiri, rasanya tetap lezat dan tidak kalah dengan yang dijual di luar. Bahan-bahannya pun cukup sederhana, seperti telur, sosis, bakso sapi, serta pelengkap lainnya.
Resep Nasi Gila Ala Chef Devina Hermawan
Bahan bumbu halus
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 butir kemiri
4 gram terasi bakar (opsional)
1 sendok teh lada putih butir
80 ml minyak
Bahan lainnya
6 butir telur ayam
200 gram sosis
200 gram bakso sapi
2–3 sendok makan saus sambal bawang
2 ½ sendok makan kecap manis
1 ½ sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap ikan
2–3 sendok makan air
¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan margarin
Pelengkap
Timun secukupnya
Sambal sesuai selera
Nasi putih sesuai kebutuhan
Kerupuk secukupnya
Cara membuat
Iris tipis sosis dan bakso, lalu sisihkan. Iris bawang merah dan bawang putih serta memarkan kemiri, sisihkan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, terasi, dan minyak menggunakan blender.
Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan sosis dan bakso, tambahkan kecap ikan, lalu masak sampai aromanya keluar.
Masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan saus sambal, saus tiram, serta kecap manis, lalu aduk sebentar.
Tuang sedikit air, masukkan kaldu ayam bubuk dan gula pasir, aduk hingga merata. Tambahkan margarin dan tumis sebentar hingga matang.
Nasi gila siap disajikan bersama pelengkap sesuai selera.
Itulah resep nasi gila ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba sebagai menu sahur praktis, sederhana, dan tetap lezat tanpa perlu proses memasak yang rumit.
