Baca Juga
Portalandalas.com - Ubi jalar dikenal luas sebagai tanaman yang diambil umbinya untuk dikonsumsi, baik dengan cara direbus maupun digoreng. Namun, tidak banyak yang menyadari bahwa bukan hanya umbinya yang bermanfaat, tetapi daunnya juga menyimpan khasiat luar biasa bagi kesehatan.
Daun ubi berasal dari tanaman umbi-umbian bernama ilmiah Ipomoea batatas yang banyak tumbuh di wilayah Asia dan Afrika. Tanaman ini sangat mudah dibudidayakan, bahkan tumbuh liar di berbagai daerah di Indonesia, sehingga menjadi sumber pangan yang praktis, murah, dan bernilai gizi tinggi.
Selain mudah diperoleh, daun ubi juga kaya akan nutrisi penting seperti beta karoten, vitamin B1, B2, B3, vitamin E, serta berbagai antioksidan alami seperti polifenol dan flavonoid.
Dirangkum dari berbagai sumber, Senin (6/1/25), dengan kandungan gizi yang melimpah tersebut, daun ubi memberikan banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
1. Membantu mengatasi sembelit
Daun ubi termasuk sayuran hijau dengan kandungan serat tinggi yang efektif melancarkan pencernaan. Serat membantu memperbaiki tekstur tinja agar lebih lunak dan mudah dikeluarkan saat buang air besar. Selain itu, mineral dan antioksidan di dalamnya turut menjaga aktivitas usus tetap optimal sehingga risiko sembelit dapat dikurangi.
2. Menjaga kesehatan usus
Usus membutuhkan bakteri baik (probiotik) untuk membantu proses pencernaan dan melawan bakteri penyebab penyakit. Daun ubi mengandung prebiotik alami yang membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Dengan usus yang sehat, penyerapan nutrisi menjadi lebih maksimal dan daya tahan tubuh pun meningkat.
3. Membantu menurunkan berat badan
Daun ubi rendah kalori dan lemak, sehingga sangat cocok untuk program diet. Kandungan seratnya juga membuat perut kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan dan porsi makan harian. Hal ini membuat proses penurunan berat badan lebih terkontrol dan sehat.
4. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan kalium, serat, dan antioksidan dalam daun ubi berperan dalam menurunkan kadar kolesterol, menjaga tekanan darah tetap stabil, serta membantu irama jantung tetap normal. Karena itu, daun ubi sangat baik dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat untuk mencegah penyakit jantung.
5. Membantu mencegah diabetes
Daun ubi memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya membantu menjaga kestabilan kadar gula darah, sehingga baik untuk pencegahan diabetes tipe 2 dan aman dikonsumsi penderita diabetes.
6. Mencegah anemia
Daun ubi mengandung zat besi nabati yang cukup tinggi. Dalam 100 gram daun ubi terdapat sekitar 4 mg zat besi, yang mampu memenuhi sebagian besar kebutuhan harian orang dewasa. Ditambah dengan kandungan vitamin C dan vitamin B2, penyerapan zat besi menjadi lebih optimal sehingga efektif mencegah anemia.
7. Menjaga kesehatan mata
Daun ubi merupakan sumber vitamin A yang baik untuk penglihatan. Kandungan vitamin A dan antioksidannya membantu menjaga fungsi mata serta melindungi dari penyakit mata akibat penuaan seperti katarak dan degenerasi makula.
8. Membantu mencegah pikun
Konsumsi makanan bergizi sejak dini berperan penting dalam menjaga kesehatan otak. Daun ubi, dengan kandungan antioksidan dan nutrisinya, membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan, sehingga dapat menurunkan risiko penurunan fungsi kognitif dan demensia di usia lanjut.
Itulah berbagai manfaat daun ubi bagi kesehatan. Sayuran sederhana ini ternyata menyimpan potensi besar untuk menjaga tubuh tetap sehat secara alami dan menyeluruh. 🌿
