Baca Juga
Portalandalas.com - Pisang adalah salah satu buah favorit banyak orang. Rasanya yang manis berpadu dengan kandungan gizi yang tinggi membuat pisang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Namun, pisang termasuk buah yang cepat matang karena secara alami menghasilkan gas etilen, yaitu hormon yang mempercepat proses pematangan meskipun buah sudah dipetik dari pohonnya.
Supaya pisang yang dibeli tetap segar lebih lama dan tidak cepat busuk, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan di rumah.
Berikut 5 tips menyimpan pisang agar tetap segar dan tahan lama:
1. Pilih pisang setengah matang
Saat membeli, sebaiknya pilih pisang yang belum terlalu matang.
Ciri-cirinya terlihat dari warna kuning cerah di bagian tengah kulit, sementara ujungnya masih sedikit kehijauan.
Pisang dengan kondisi ini akan memiliki waktu matang lebih panjang sehingga lebih awet disimpan.
2. Pilih pisang yang kulitnya mulus
Pastikan pisang yang dibeli memiliki kulit yang bersih dan halus.
Hindari pisang yang sudah memiliki bintik hitam karena itu menandakan tingkat kematangan yang terlalu tinggi.
Pisang yang lecet atau rusak juga cenderung lebih cepat busuk karena lebih mudah terpapar udara.
3. Simpan dengan cara digantung
Setelah dibeli, pisang sebaiknya tidak diletakkan di meja, tetapi digantung.
Gesekan dengan permukaan benda lain dapat mempercepat proses pematangan dan membuat kulit pisang cepat menghitam.
Tak heran jika banyak pedagang memilih memajang pisang dengan cara digantung agar lebih tahan lama.
4. Bungkus bagian bonggolnya
Siapkan plastik, baik cling wrap maupun plastik biasa.
Bungkus rapat bagian bonggol pisang hingga tidak ada udara yang masuk.
Cara ini efektif karena dapat menahan keluarnya gas etilen yang menyebabkan pisang cepat matang dan membusuk.
5. Simpan di dalam kulkas
Jika ingin menyimpan pisang dalam waktu lebih lama, kulkas bisa menjadi solusi.
Memang, kulit pisang akan cepat menghitam saat dimasukkan ke kulkas, tetapi daging buahnya tetap segar dan layak konsumsi hingga sekitar 7 hari.
Bagi yang tidak mempermasalahkan perubahan warna kulit, cara ini cukup efektif untuk memperpanjang masa simpan pisang.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! 🍌
