Baca Juga
Portalandalas.com - Ahli gizi Rita Ramayulis mengimbau masyarakat untuk tidak mengonsumsi karbohidrat secara berlebihan saat sahur. Kebiasaan tersebut dinilai dapat memicu peningkatan kadar gula darah serta menambah beban kerja organ tubuh selama menjalani puasa Ramadhan.
Menurut Rita, karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh akan diolah menjadi glukosa. Ketika kadar glukosa dalam darah meningkat terlalu tinggi, tubuh akan memproduksi lebih banyak hormon insulin yang dihasilkan oleh pankreas untuk menjaga keseimbangan gula darah.
Namun, produksi insulin yang berlebihan justru tidak baik bagi kesehatan. Lonjakan insulin akan mendorong glukosa masuk ke dalam sel, dan jika tidak dimanfaatkan sebagai sumber energi, kelebihannya akan disimpan dalam bentuk lemak.
Ia menjelaskan bahwa masih banyak orang beranggapan makan karbohidrat dalam porsi besar saat sahur dapat membuat tubuh lebih kuat. Padahal, jika berlebihan justru berpotensi menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan.
Selain itu, kadar gula darah yang tinggi juga membuat ginjal bekerja lebih keras karena harus menyaring darah dengan kandungan glukosa tinggi. Jika kondisi ini terjadi terus-menerus, beban kerja ginjal akan semakin meningkat.
Pilih Karbohidrat Kompleks
Untuk menjaga energi tetap stabil selama berpuasa, Rita menyarankan masyarakat memilih sumber karbohidrat kompleks saat sahur, seperti nasi merah, oatmeal, roti gandum utuh, dan ubi. Jenis karbohidrat ini dicerna lebih lambat sehingga membantu menjaga kestabilan gula darah.
Karbohidrat kompleks juga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga tubuh tetap bertenaga tanpa mengalami lonjakan gula darah secara drastis.
Ia menambahkan, menu sahur sebaiknya dilengkapi dengan protein, sayuran, serta asupan air putih yang cukup. Pola makan yang seimbang akan membantu tubuh bekerja lebih optimal selama menjalani ibadah puasa.
Dengan menghindari konsumsi karbohidrat berlebih saat sahur, masyarakat dapat menjaga kesehatan pankreas dan ginjal sekaligus mempertahankan berat badan tetap ideal selama bulan Ramadhan.
