Portalandalas.com - Mayonaise, saus klasik yang banyak digunakan di berbagai masakan dan hidangan di seluruh dunia, sering kali dianggap hanya sebagai bahan tambahan yang memberikan rasa dan tekstur pada makanan. Namun, di balik kesederhanaannya, mayonaise sebenarnya memiliki sejumlah manfaat yang mengejutkan, baik dalam konteks kesehatan maupun kepraktisan dalam penggunaan sehari-hari.
Sebelum membahas manfaatnya, penting untuk memahami asal-usul mayonaise. Kata "mayonaise" sendiri berasal dari bahasa Prancis, "mayonnaise" atau "sauce mayonnaise", yang kemungkinan besar berasal dari kota pelabuhan Mahón di Menorca, Spanyol, di mana koki Prancis memperkenalkan saus ini pada abad ke-18. Mayonaise dibuat dengan mencampurkan telur mentah, minyak nabati, cuka, dan bumbu-bumbu lainnya, yang menghasilkan saus kental dan lembut yang menjadi favorit di dapur-dapur di seluruh dunia.
Secara umum, mayonaise terdiri dari bahan-bahan dasar seperti telur, minyak nabati, cuka, dan garam. Kandungan lemak dan kalorinya cukup tinggi, sehingga penggunaannya sebaiknya diatur dengan baik untuk menjaga keseimbangan nutrisi tubuh. Namun, selain sebagai bahan tambahan rasa, mayonaise juga memiliki manfaat yang menarik untuk kesehatan dan kegunaan lainnya.
1. Sumber Energi: Mayonaise mengandung lemak sehat dan kalori yang cukup tinggi, membuatnya menjadi sumber energi yang baik dalam makanan sehari-hari.
2. Asupan Lemak Sehat: Kandungan minyak nabati dalam mayonaise, terutama jika menggunakan minyak zaitun atau minyak nabati yang sehat lainnya, dapat meningkatkan asupan lemak tak jenuh ganda yang penting untuk kesehatan jantung.
3. Vitamin E: Telur yang digunakan dalam pembuatan mayonaise mengandung vitamin E, yang penting untuk kesehatan kulit dan dapat berfungsi sebagai antioksidan.
4. Meningkatkan Penyerapan Nutrisi: Kandungan lemak dalam mayonaise membantu dalam penyerapan nutrisi tertentu dari makanan, seperti vitamin A, D, E, dan K, yang larut dalam lemak.
5. Kemudahan dan Kreativitas dalam Masakan: Penggunaan mayonaise dalam masakan dapat mengubah rasa dan tekstur hidangan secara signifikan, serta memberikan kemungkinan untuk eksperimen dalam kreasi kuliner.
Mayonaise tidak hanya digunakan sebagai bahan untuk membuat saus atau campuran dalam hidangan. Berikut adalah beberapa penggunaan umum mayonaise dalam kehidupan sehari-hari:
- Saus Pembuka: Mayonaise sering digunakan sebagai dasar untuk membuat saus-saus lainnya seperti saus tartar atau saus Thousand Island.
- Pengganti Mentega: Beberapa orang menggunakan mayonaise sebagai pengganti mentega di atas roti panggang atau untuk memasak telur dadar.
- Campuran Salad: Mayonaise merupakan bahan utama dalam pembuatan salad ayam, salad kentang, atau salad telur.
- Pelembap: Mayonaise bahkan digunakan oleh beberapa orang sebagai pelembap kulit dan rambut, meskipun penggunaan ini kurang umum dan lebih eksperimental.
Di era digital saat ini, informasi dapat dengan mudah ditemukan dalam bentuk video, termasuk tutorial tentang cara membuat mayonaise sendiri di rumah. Salah satu contoh video viral di aplikasi X menunjukkan langkah-langkah sederhana untuk membuat mayonaise menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.
This is how mayonnaise is made 😳 pic.twitter.com/ucIjhQQKXj
— non aesthetic things (@PicturesFoIder) June 30, 2024
Video berdurasi singkat ini dimulai dengan seorang koki yang menunjukkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mayonaise: telur, minyak nabati, cuka, garam, dan beberapa bumbu pilihan. Proses pembuatan dimulai dengan memisahkan kuning telur dan mencampurnya dengan sedikit cuka dan garam. Kemudian, minyak nabati dituangkan secara perlahan sambil terus dikocok hingga campuran mengental dan konsisten seperti saus mayonaise yang dikenal.
Video ini mendapatkan banyak reaksi positif dari pengguna aplikasi X, terutama karena kejelasan langkah-langkahnya dan hasil akhir yang menarik. Banyak pengguna yang menyatakan bahwa mereka terinspirasi untuk mencoba membuat mayonaise sendiri di rumah setelah menonton video ini, mengingat kepraktisan dan kemudahan langkah-langkah yang ditunjukkan.
Pembagian informasi tentang cara membuat mayonaise sendiri tidak hanya memberikan wawasan kuliner kepada penonton, tetapi juga mengedukasi mereka tentang proses pembuatan makanan dari bahan mentah. Hal ini sejalan dengan tren yang semakin meningkatkan kesadaran akan makanan sehat dan homemade di masyarakat modern.
Mayonaise, meskipun sering dianggap hanya sebagai saus sederhana, sebenarnya memiliki berbagai manfaat yang signifikan untuk kesehatan dan penggunaan sehari-hari. Dengan kemudahan pembuatannya dan fleksibilitas dalam aplikasinya dalam masakan, mayonaise tetap menjadi salah satu bahan dasar yang tak tergantikan di dapur. Melalui media digital seperti video tutorial, pengetahuan ini dapat dengan mudah disebarkan dan diakses oleh masyarakat luas, memperkaya pengalaman kuliner mereka secara keseluruhan.
