Baca Juga
Portalandalas.com - Merebus telur merupakan salah satu cara paling praktis dan mudah untuk mengolah telur.
Setelah matang, telur rebus bisa diolah kembali menjadi berbagai menu lezat.
Contohnya seperti telur balado, telur bacem, sambal goreng telur, atau dijadikan pelengkap aneka hidangan lainnya.
Selain itu, telur juga cocok dijadikan menu diet.
Kandungan proteinnya yang tinggi dapat menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh.
Walau terlihat sederhana, masih banyak orang yang bingung soal berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur agar hasilnya pas.
### Berapa Lama Merebus Telur Agar Matang Sempurna?
Ternyata, lama waktu merebus telur tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.
Misalnya, apakah ingin telur setengah matang, kuning telur masih cair, atau matang sempurna.
Lalu bagaimana caranya agar hasil rebusan sesuai harapan?
Mengutip dari BBC Food, sebaiknya telur tidak dalam kondisi dingin langsung dari kulkas.
Jika telur dibiarkan terlebih dahulu pada suhu ruang, perubahan suhu mendadak saat masuk ke air panas bisa dikurangi sehingga risiko pecah menjadi lebih kecil.
Anda juga bisa menggunakan penusuk telur untuk membuat lubang kecil pada cangkang sebelum direbus. Cara ini membantu mengurangi kemungkinan telur retak karena panas.
Saat merebus, mulailah dari air dingin.
Artinya, telur dimasukkan ke dalam panci sejak air masih dingin, bukan ketika air sudah mendidih.
Setelah telur matang, segera angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin jika tidak langsung dimakan. Cara ini membantu menghentikan proses pematangan agar telur tidak terlalu matang.
Bisa juga disiram air mengalir selama beberapa detik.
### Panduan Waktu Merebus Telur
* **5 menit**: putih telur mulai set, kuning telur masih sangat cair, cocok untuk cocolan roti.
* **6 menit**: kuning telur masih lembut dan cair, tetapi lebih padat.
* **7 menit**: hampir matang, tekstur kuning telur lembut dan sedikit lengket.
* **8 menit**: matang lebih padat, cocok untuk berbagai olahan seperti Scotch egg.
* **10 menit**: telur rebus matang sempurna, teksturnya padat namun tidak kering.
### Tips Agar Telur Tidak Pecah
Supaya cangkang telur tidak mudah retak saat direbus, Anda bisa menambahkan sedikit cuka ke dalam air rebusan.
Cuka dipercaya membantu menghasilkan telur rebus dengan permukaan lebih mulus serta meminimalkan kebocoran jika cangkang retak.
