Baca Juga
Portalandalas.com - Menu praktis saat sahur sering menjadi solusi terbaik karena waktu memasak yang terbatas dan rasa kantuk yang masih terasa. Salah satu bahan yang kerap diandalkan adalah sarden kaleng karena selalu siap digunakan kapan saja.
Selain memiliki masa simpan yang lama dan mudah dimasak, sarden juga mengandung protein tinggi serta bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dalam waktu singkat. Dengan tambahan bumbu dapur sederhana, sarden kaleng dapat disulap menjadi menu sahur yang menggoda selera tanpa perlu repot berlama-lama di dapur.
Jika sedang mencari ide masakan cepat, berikut tiga kreasi olahan sarden kaleng yang praktis dan bisa jadi inspirasi menu sahur yang lezat sekaligus mengenyangkan.
Tumis Tahu Ikan Sarden
Bahan:
– 1 kaleng kecil sarden
– 1 buah tahu putih kecil, potong sesuai selera
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 7 cabai rawit merah utuh (sesuaikan selera)
– 2 sdm kecap manis
– 2 lembar daun salam
– 2 iris lengkuas
– 2 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
Siapkan semua bahan, iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga setengah matang. Tambahkan cabai, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum dan daun salam layu. Masukkan potongan tahu, aduk sebentar lalu tuangkan sarden beserta sausnya. Tambahkan sedikit air, kecap manis, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata sambil cek rasa. Masak hingga kuah agak menyusut, kemudian angkat dan sajikan hangat.
Sarden Kentang Balado
Bahan:
– 1 kaleng sarden kecil
– 15 kentang kecil
– 16 cabai merah halus (sesuaikan tingkat pedas)
– 3 siung bawang merah iris
– 1 siung bawang putih iris
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 2 sdm saus tomat
Cara membuat:
Kupas kentang lalu goreng hingga matang, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai halus dan masak sampai matang. Tambahkan sarden beserta kuahnya, garam, kaldu bubuk, dan saus tomat, aduk hingga mendidih. Masukkan kentang dan aduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Sarden Kuah dengan Telur dan Jamur Tiram
Bahan:
– 425 gram sarden saus tomat kaleng
– 1 kaleng sarden air
– 250 gram jamur tiram
– 2 butir telur
– 1 buah bawang bombay sedang
– 2 siung bawang putih
– 6 cabai rawit merah
– 1 buah tomat
– 1 genggam daun bawang iris
– 1/2 sdt garam sesuai selera
Cara membuat:
Rendam jamur tiram dengan air panas hingga lunak, dinginkan lalu cuci dan peras. Iris bawang bombay, bawang putih, cabai, dan tomat. Orak-arik telur di wajan lalu sisihkan di pinggir. Masukkan bawang putih geprek dan bawang bombay, tumis hingga harum. Tambahkan cabai dan masak hingga layu. Masukkan daun bawang, tomat, dan garam, aduk dan masak sebentar hingga matang. Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan hangat.
