Baca Juga
Portalandalas.com - Menyiapkan makanan untuk sahur sering menjadi tantangan bagi sebagian orang, terutama anak kos yang kerap bangun terlambat sehingga akhirnya melewatkan waktu makan sahur.
Sebagai solusi, kamu bisa memilih menu sahur yang sederhana namun tetap kaya nutrisi agar kebutuhan energi harian tetap terpenuhi selama berpuasa.
Selain menyehatkan, menu-menu ini juga praktis karena proses memasaknya cepat dan tidak memerlukan banyak bahan. Lalu, apa saja pilihan menu sahur sederhana tapi tetap bergizi? Berikut beberapa rekomendasinya.
1. Omelet sayur
Omelet sayur menjadi salah satu pilihan menu sahur praktis dan bergizi. Cara membuatnya cukup dengan mencampurkan telur bersama sayuran seperti bayam, daun bawang, atau wortel, lalu dimasak seperti telur dadar. Kamu juga bisa menambahkan potongan tomat agar rasanya lebih segar.
Meski sederhana, menu ini kaya protein dan serat yang membantu rasa kenyang bertahan lebih lama saat puasa. Serat juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan serta membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. Orak-arik telur tahu
Menu berikutnya adalah orak-arik tahu dan telur. Hidangan ini dibuat dengan menumis tahu dan telur bersama bawang merah, bawang putih, serta irisan cabai, lalu dibumbui dengan garam dan gula.
Saat memasak, hancurkan tahu dan telur agar tercampur merata sesuai karakter khas orak-arik. Selain tinggi protein, tahu juga mengandung vitamin B5 yang membantu mengubah karbohidrat dan lemak menjadi energi sehingga tubuh tidak mudah lemas saat berpuasa.
3. Sayur bening bayam dan jagung
Jika ingin menu berkuah yang segar, sayur bening bayam dan jagung bisa menjadi pilihan. Selain mudah dibuat, hidangan ini membantu menjaga tubuh tetap bertenaga selama puasa.
Bayam dan jagung mengandung serat yang membuat rasa kenyang lebih lama serta menjaga energi tidak cepat habis. Kandungan airnya juga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh sehingga mengurangi risiko dehidrasi.
4. Tumis kangkung
Tumis kangkung dengan nasi hangat bisa menjadi pilihan sahur yang menggugah selera. Selain lezat, kangkung kaya serat dan vitamin C yang baik untuk menjaga kondisi tubuh selama berpuasa.
Seratnya membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama karena dicerna perlahan, sedangkan vitamin C berperan meningkatkan daya tahan tubuh.
5. Tumis pakcoy ayam cincang
Bagi yang ingin kombinasi protein dan serat, tumis pakcoy dengan ayam cincang bisa menjadi pilihan tepat. Pakcoy direbus hingga empuk, kemudian ayam cincang ditumis bersama bawang bombay, bawang putih, jahe, dan berbagai saus sebelum disajikan di atas sayuran.
Pakcoy tidak hanya kaya serat tetapi juga tinggi kalium yang baik untuk kesehatan jantung. Sementara ayam cincang menjadi sumber protein yang membantu menjaga stamina dan menunda rasa lapar.
6. Sup tahu telur
Menu sederhana lainnya adalah sup tahu telur yang cara membuatnya cukup mudah. Tahu yang dipotong dadu direbus bersama bawang putih, jahe, dan daun bawang. Setelah mendidih, masukkan telur kocok perlahan hingga membentuk serabut.
Selain menghangatkan tubuh, hidangan ini tinggi protein sehingga membuat kenyang lebih lama. Agar lebih seimbang, sajikan bersama karbohidrat, sayur, dan buah.
7. Tumis kangkung telur puyuh
Kangkung juga bisa dipadukan dengan telur puyuh agar lebih bernutrisi. Tumis kangkung dengan bawang putih, bawang merah, dan cabai, lalu bumbui dengan garam, terasi, dan gula secukupnya. Setelah matang, tambahkan telur puyuh rebus dan aduk kembali hingga rata.
Menu ini cocok untuk sahur karena mengandung protein dan kalium. Protein dari telur puyuh membantu menambah energi, sedangkan kalium pada kangkung membantu menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah.
8. Tumis jamur tiram
Jamur tiram termasuk bahan yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Kamu bisa menumisnya dengan bawang merah, bawang putih, dan sedikit cabai untuk menu sahur praktis.
Jamur tiram memiliki kandungan gizi seperti vitamin D, selenium, magnesium, dan antioksidan. Vitamin D membantu meningkatkan sistem imun agar tubuh tidak mudah sakit.
Itulah beberapa ide menu sahur sederhana namun tetap bergizi yang bisa menjadi referensi saat bingung menentukan menu. Tertarik untuk mencobanya?
