Baca Juga
Portalandalas.com - Mendapatkan alpukat yang matang sempurna dengan tekstur daging buah yang lembut tentu menjadi harapan banyak orang. Namun kenyataannya, alpukat yang dibeli sering kali masih mentah atau belum cukup matang.
Karena itu, diperlukan waktu tambahan agar buah berwarna hijau ini mencapai tingkat kematangan yang ideal. Umumnya, banyak orang menyimpan alpukat di tempat gelap, seperti di dalam beras atau kantong kertas, agar proses pematangannya berlangsung lebih cepat.
Untuk membantu mempercepat kematangan alpukat secara alami, dikutip dari laman Real Simple, Selasa (6/2/2026), berikut beberapa cara yang bisa dilakukan.
Membungkus alpukat dengan kantong kertas
Salah satu metode yang paling umum adalah menggunakan kantong kertas. Caranya, masukkan alpukat ke dalam kantong kertas coklat, lipat bagian atasnya, lalu simpan di atas meja.
Kantong kertas coklat dinilai lebih efektif membantu alpukat cepat matang. Sebaliknya, penggunaan kantong plastik sebaiknya dihindari karena dapat menahan kelembapan berlebih yang berpotensi memicu tumbuhnya jamur.
Menariknya, teknik ini juga bisa diterapkan untuk buah lain, seperti persik, mangga, plum, hingga tomat.
Membungkus bersama buah lain
Cara berikutnya adalah menyimpan alpukat bersama buah lain. Masukkan alpukat ke dalam kantong kertas bersama pisang, apel, atau kiwi, lalu tutup rapat.
Simpan di tempat hangat hingga kulit alpukat berubah menjadi hijau lebih gelap dan terasa empuk saat ditekan. Biasanya, metode ini membutuhkan waktu sekitar satu hingga tiga hari untuk menghasilkan alpukat yang matang sempurna.
Membungkus alpukat dengan beras mentah
Metode lain yang cukup populer adalah menggunakan beras mentah. Masukkan alpukat ke dalam kantong atau wadah beras hingga seluruh bagian buah tertutup.
Setelah itu, lipat kantong atau tutup wadah dengan rapat dan simpan di tempat hangat. Proses ini umumnya memakan waktu sekitar dua setengah hari hingga alpukat matang.
Membungkus dengan tepung serbaguna
Cara terakhir adalah menutup alpukat dengan tepung serbaguna secukupnya di dalam kantong kertas coklat. Setelah itu, lipat bagian atas kantong sebanyak tiga kali hingga tertutup rapat.
Dengan metode ini, alpukat biasanya matang dalam waktu sekitar tiga hari. Namun, cara ini membuat buah menjadi kotor sehingga perlu dicuci sebelum dikonsumsi. Selain itu, penggunaan tepung juga terbilang kurang efisien karena tidak dapat digunakan kembali untuk konsumsi.
Cara memperlambat pematangan alpukat
Selain mempercepat kematangan, alpukat juga bisa dibuat lebih awet. Caranya dengan menyimpan alpukat yang sudah matang di dalam lemari es.
Suhu dingin akan memperlambat kerja gas etilen, yaitu gas alami yang berperan dalam proses pematangan buah, sehingga alpukat tidak cepat busuk.
Tips memilih alpukat sesuai kebutuhan
Saat membeli alpukat, penting menyesuaikannya dengan waktu konsumsi. Jika ingin segera dimakan, pilih alpukat dengan kulit yang lebih gelap dan terasa sedikit lunak saat ditekan.
Sebaliknya, jika ingin disimpan lebih lama, sebaiknya pilih alpukat yang masih keras dengan kulit berwarna hijau.
Apabila tidak tersedia kantong kertas, beras, tepung, atau buah lain seperti yang disebutkan sebelumnya, alpukat juga bisa diletakkan begitu saja di atas meja dan dibiarkan terkena sinar matahari langsung agar matang secara alami.
Meski demikian, cara ini jarang disarankan karena dapat menarik hama masuk ke dalam rumah, seperti kecoak atau tikus.
