Baca Juga
Portalandalas.com - Musim hujan rasanya selalu lebih lengkap jika ditemani hidangan hangat yang lembut, creamy, dan mengenyangkan. Salah satu menu favorit yang kerap bikin kangen adalah cream soup khas KFC.
Sup ini dikenal dengan teksturnya yang halus, rasa gurih yang pas, serta isian yang cukup lengkap, mulai dari potongan ayam, wortel, hingga jagung manis. Sensasinya sederhana, tapi selalu berhasil menghangatkan tubuh.
Kabar baiknya, cream soup ala restoran cepat saji ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya pun tidak terlalu rumit. Selain itu, rasa dan kekentalannya bisa disesuaikan dengan selera keluarga, mau lebih gurih, lebih ringan, atau ekstra kental.
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Cream Soup Ala KFC Versi Rumahan
Bahan-bahan:
200 gram dada ayam fillet, dipotong dadu kecil
1 buah wortel ukuran sedang, dipotong dadu kecil
100 gram jagung manis pipil
½ buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
500 ml susu cair full cream
500 ml kaldu ayam
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh pala bubuk (opsional, untuk aroma lebih sedap)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Daun bawang secukupnya, iris halus
Cara Membuat:
Lelehkan mentega di dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
Tambahkan wortel dan jagung manis, aduk sebentar hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga tepung matang.
Tuang susu cair dan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar sup tetap halus.
Bumbui dengan lada, pala, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata, lalu kecilkan api.
Masak hingga sup mendidih perlahan dan teksturnya mengental, sambil sesekali diaduk.
Koreksi rasa, angkat, lalu taburi daun bawang sebelum disajikan.
Tips Agar Rasanya Lebih Mirip Cream Soup KFC:
Gunakan susu full cream untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur lembut.
Potong semua bahan dengan ukuran kecil agar sensasi makannya mirip versi restoran.
Setelah susu dimasukkan, masak dengan api kecil agar sup tidak pecah.
