Baca Juga
Portalandalas.com - Berikut sejumlah manfaat kacang merah yang berperan besar dalam meningkatkan kualitas hidup.
Selama ini, kacang merah kerap dianggap sebagai pemicu perut kembung, gas, dan rasa tidak nyaman di pencernaan. Namun, kondisi tersebut umumnya terjadi karena proses memasak yang kurang sempurna atau konsumsi dalam jumlah berlebihan.
Padahal, kacang merah merupakan sumber nutrisi penting seperti serat, protein, dan kalium yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Mengutip Health Shots, berikut berbagai manfaat kesehatan dari kacang merah:
1. Sumber protein nabati berkualitas
Kacang merah termasuk jenis kacang-kacangan yang padat nutrisi dan menjadi sumber protein nabati yang sangat baik, terutama bagi vegetarian.
“Karena kandungan proteinnya yang tinggi, kacang ini membantu pertumbuhan dan perbaikan otot, menjaga rasa kenyang lebih lama, serta menekan keinginan makan berlebih,” ujar ahli gizi Garima Chaudhry.
2. Membantu program penurunan berat badan
Rendah lemak, tinggi serat, dan kaya protein membuat kacang merah cocok untuk diet penurunan berat badan karena membantu mengontrol nafsu makan dan memberi rasa kenyang lebih lama.
3. Mengontrol kadar gula darah
Kacang merah termasuk superfood dengan indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Frontiers in Nutrition (2022) menyebutkan bahwa kacang merah tergolong makanan berindeks glikemik rendah yang aman untuk penderita diabetes tipe 2.
4. Menjaga kesehatan jantung
“Kacang merah mengandung kalium dan magnesium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung,” jelas Chaudhry.
Kandungan kalium yang tinggi membantu menurunkan tekanan darah, sehingga dapat mengurangi risiko serangan jantung dan penyakit kardiovaskular.
5. Menunjang kesehatan pencernaan
Tingginya kandungan serat membuat kacang merah bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan, asalkan dikonsumsi dalam porsi yang wajar.
6. Menurunkan risiko kanker
Studi tahun 2009 yang dimuat dalam Cancer Causes & Control menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang merah, berkaitan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker.
7. Mendukung fungsi otak
Manfaat kacang merah juga berkaitan dengan kesehatan otak. Kandungan folat, vitamin B, dan magnesium membantu meningkatkan fungsi kognitif serta menjaga kestabilan suasana hati.
8. Memperkuat tulang dan sendi
Kacang merah mengandung mineral penting seperti kalsium dan magnesium yang berperan dalam memperkuat tulang.
“Kalsium membantu menjaga kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis, sementara magnesium meningkatkan kepadatan mineral tulang,” ujar sang ahli.
