Baca Juga
Portalandalas.com - Saat cuaca dingin atau hujan turun, makanan hangat memang jadi pilihan paling pas untuk menghangatkan tubuh. Salah satu hidangan yang cocok dinikmati adalah nasi siram seafood dengan kuah kental yang gurih dan menggugah selera.
Perpaduan nasi putih hangat dengan aneka seafood dan sayuran menghadirkan rasa yang sederhana, tetapi tetap memuaskan.
Mengutip dari @cynthiadiyanto, menu nasi siram seafood ini kerap dijadikan hidangan spesial di rumah, terutama ketika ingin menyantap makanan hangat yang praktis. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan proses memasaknya pun tidak memakan waktu lama, sehingga cocok dijadikan menu harian.
**Bahan-bahan:**
* 250–300 gram nasi putih
* 1/2 butir telur, kocok dengan kecap asin
**Bumbu:**
* 1 sdm saus tiram
* 2 sdm kecap asin
* 1 sdt kecap hitam
* 1 sdt kecap ikan
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Merica secukupnya
**Bahan pelengkap:**
* Jamur shiitake secukupnya
* Udang secukupnya
* Bakso ikan secukupnya
* Bawang putih, cincang secukupnya
* Sawi hijau secukupnya
* 400 ml air
* Larutan maizena secukupnya (untuk mengentalkan)
* Telur tambahan (opsional)
**Cara membuat:**
1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur shiitake, udang, dan bakso ikan, kemudian tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap hitam, dan kecap ikan, lalu aduk hingga merata.
4. Tuangkan 400 ml air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan sawi hijau dan masak sampai layu.
6. Jika ingin, tuangkan telur sambil diaduk perlahan agar membentuk serat.
7. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sampai kuah mengental sesuai selera.
8. Koreksi rasa dengan garam, gula, dan merica.
9. Siramkan kuah seafood di atas nasi putih hangat.
**Tips agar lebih lezat:**
* Gunakan api sedang agar bahan matang merata dan tidak terlalu matang.
* Hindari penggunaan maizena berlebihan agar kuah tidak terlalu kental.
* Tambahkan cabai atau saus pedas jika ingin cita rasa yang lebih kuat.
Nasi siram seafood ini bisa jadi pilihan menu hangat yang praktis namun tetap kaya rasa. Kuahnya yang kental berpadu dengan seafood yang gurih membuat hidangan ini cocok disantap bersama keluarga, terutama saat udara dingin.
